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      延長預制菜加工流水線切菜機壽命的措施

      點擊次數:   更新時間:23/06/28 11:50:06     來源:www.forlenzatj.com關閉分    享:
        作為餐廳、食堂、酒店、中常用的產品。預制菜加工流水線中的切菜機作為一種食品機械,常與各種材料和食物接觸。這些物料食材中的化學成分上對切菜機的零件造成各種不同程度的腐蝕。正確的維護保養不僅可以提高設備的使用效率,而且能大大延長設備的使用壽命。下面給大家一個具體的總結:
        首先,預制菜加工流水線機器的所有維修工作,都要進行斷電。
        1、把該設備將被放置在水平的地面,確保機器放置在一個穩定可靠;確保設備插頭接觸良好無松動、無水跡;
        2、檢查旋轉滾筒和輸送帶是否有異物,如有異物要清洗干凈,以免引起刀具損壞;
        3、操作、調整根據所需加工的蔬菜調整切割方式,離心式切片機用于瓜薯類硬菜切片,豎刀部分可將葉菜軟菜或切好的片加工成不同規格的塊,丁,絲等各種形狀;
        4、安裝豎刀,先轉動可調偏心輪,使刀架行至下死點后,再使刀架向上抬起1-2毫米,使豎刀與輸送帶接觸后,緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小,蔬菜有可能連刀,如果刀架抬起高度過大,有可能切壞輸送帶;
        5、清潔衛生,每次預制菜加工流水線切菜機使用后,都需要清洗的清洗。確保清潔過后,沒有殘留的食物和材料。
        此外,切菜機房保持干凈整潔,良好的照明已成為切菜機運行的重要前提。
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